พริก หมา ล่า ทำ เอง
- หม่าล่า ไหมล่ะ? มาทำผงหม่าล่าจากมะแข่นเมืองน่านกันเถอะ - greenery.
- บอกสูตรการทำ “หม่าล่า” พร้อมสูตร “น้ำซอสหม่าล่า” ลงทุนน้อย ขายได้กำไรดี
- วิธีทำซอสหม่าล่า - พริกแกงแม่น้อย : พริกน้ำเงี้ยว พริกแกงฮังเล พริกข้าวซอย พริกลาบ : Inspired by LnwShop.com
- (พริก) หมาล่า + ทำเองได้ - YouTube
สูตรผงหม่าล่า แบบดั้งเดิมของจีน ปิ้งย่าง ประหยัดไม่ต้องซื้อผงสำเร็จ Sichuan pepper /ทำง่ายให้อร่อย - YouTube
หม่าล่า ไหมล่ะ? มาทำผงหม่าล่าจากมะแข่นเมืองน่านกันเถอะ - greenery.
นำหม่าล่ามาหมักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เสียบไม้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ส่วนผักไม่ต้องหมักเสียบไม้ได้เลย 5. ตั้งเตารอให้ร้อนนำเนื้อที่หมักมาปิ้งได้เลยส่วนผักให้นำมาปิ้งให้สุกก่อนแล้วค่อยทาด้วยหม่าล่า 6. เสร็จแล้วก็เรียงใส่ถาด อยากกินเท่าไหร่ก็ปิ้งเท่านั้นเลยค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก: Food MThai ภาพประกอบจาก Shutter Stock โดย Try my best สำหรับใครที่ต้องการจะทำเป็นซอสสำเร็จรูป เพื่อต่อยอดทำขายแบบไม่ต้องมากขั้นตอน เราก็มีมาฝากโดยมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ดังนี้ ส่วนประกอบ ซอสหม่าล่า 1. น้ำเย็นสะอาด 2. แป้งข้าวโพด 3. พริกหม่าล่า (สามารถเพิ่ม-ลดปริมาณได้ตามชอบ) 4. ซีอิ้วขาว 5. น้ำมันงา 6. น้ำมันหอยอย่างดี (ของดีจะไม่เค็มเกินไป) 7. น้ำตาลทราย 8. งาขาวคั่ว (จะมี หรือไม่ก็ได้) ขั้นตอนการทําซอสหม่าล่า 1. เทน้ำเย็นใส่ลงในหม้อ แล้วผสมแป้งข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากัน (ไม่ควรเทแป้งลงในน้ำร้อนเพราะจะทำให้จับตัวเป็นก้อน) 2. เปิดไฟอ่อนๆ จนกระทั่งน้ำแป้งเริ่มร้อน จึงใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน 3. ตามด้วยพริกหม่าล่าและ ต้องคนอย่างระมัดระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน จึงตามด้วยน้ำมันงา และ งาขาวตามลำดับ 4.
บอกสูตรการทำ “หม่าล่า” พร้อมสูตร “น้ำซอสหม่าล่า” ลงทุนน้อย ขายได้กำไรดี
วิธีทำซอสหม่าล่า มีสอบถามเข้ามากันเป็นประจำเกี่ยวกับสูตรการปรุงซอสหม่าล่า หรือวิธีการนำเอา ผงพริกหม่าล่า ไปปรุงเป็น ซอสหม่าล่า สำหรับปิ้งย่างก็ไม่ได้ยุ่งยากแต่ประการใด เพราะพริกหม่าล่า ตราแม่น้อย ผ่านการผสมกับเครื่องเทศชนิดต่างๆ มาเรียบร้อยแล้วจึงใช้งานได้สะดวก และประหยัดเพราะไม่ต้องหาซื้อเครื่องเทศอื่นๆ มาเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม สูตรซอสหม่าล่า สูตรนี้เป็นสูตรที่วางใจได้ เพราะทางเราได้สอน และ แนะนำให้ร้านปิ้งย่างที่ซื้อผลิตภัณฑ์จากทางเราไปหลายร้านแล้ว ส่วนประกอบ ซอสหม่าล่า น้ำเย็นสะอาด 200 cc.
- เครื่องทดสอบแรงที่เพื่อมาตรฐานการผลิต | Modern Manufacturing
- แจ็ ค เก็ ต ยีน ส์ สี ขาว ชาย
- หม่าล่า ไหมล่ะ? มาทำผงหม่าล่าจากมะแข่นเมืองน่านกันเถอะ - greenery.
- Sigma 135 f1 8 ราคา black
- โครงงานวิทยาศาสตร์ม.2
- ยา รักษา หนัง ศรีษะ แห้ง
- นางพญา หลวง ปู่ เผือก วัด กิ่ง แก้ว ล่าสุด
วิธีทำซอสหม่าล่า - พริกแกงแม่น้อย : พริกน้ำเงี้ยว พริกแกงฮังเล พริกข้าวซอย พริกลาบ : Inspired by LnwShop.com
(พริก) หมาล่า + ทำเองได้ - YouTube
เมื่อเอ่ยถึงเมนู "หม่าล่า" เชื่อว่าหลายคนจะต้องน้ำลายสอและอยากจะรับประทานขึ้นมาทันที ยิ่งตอนนี้เมนูดังกล่าวยังสามารถสามารถทำขายสร้างรายได้กลับมาอีกด้วย แถมยังใช้เงินลงทุนน้อย แต่ขายได้กำไรงามเลยทีเดียว ที่สำคัญวัตถุดิบก็หาได้ง่าย แถมขั้นตอนวิธีทำก็ไม่ยาก ชี้ช่องรวย เลยขอเอาเมนูนี้มานำเสนอ เผื่อคุณๆ จะได้นำมาฝึกปรือฝีมือต่อยอดเปิดเป็นร้านเล็กๆ หรือจะขายบนรถเข็น ตามตลาดนัดหรือแหล่งชุมชนก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ ภาพประกอบจาก FoodMThai ส่วนผสม 1. พริกชวงเจียง 1 ช้อนโต๊ะ 2. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น 4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ 6. กระเทียม 8 กลีบ 7. ขิง 1 หัว 8. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ 9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 11. ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ 12. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 13. เนื้อสัตว์หรือผักอะไรก็ได้ที่นำมาหมักกับหม่าล่า ภาพประกอบจาก FoodMThai วิธีทำ 1. หั่นเนื้อสัตว์และผักเตรียมไว้ ให้ขนาดพอดีกับไม้ที่จะเสียบ (ชิ้นเล็กยิ่งอร่อยค่ะ) 2. นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกชวงเจียง พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และ ผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด 3. นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับฮอยซินซอส ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และ น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันเสร็จขั้นตอนของหม่าล่า 4.
(พริก) หมาล่า + ทำเองได้ - YouTube
คนให้เนียนจนเป็นเนื้อเดียวกัน และดูให้ซอสพอหนืดๆ ก็ถือว่าใช้ได้จึงดับไฟได้
เปลือกผลมะแข่นเมืองน่านแห้ง คัดเมล็ดทิ้งแล้ว 4 ช้อนโต๊ะ (หากต้องการให้ชาลิ้นมากๆ ก็ใส่เพิ่มได้) 2. ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 3. ยี่หร่า½ ช้อนโต๊ะ 4. ลูกกระวานขาว 8 ลูก 5. จันทน์แปดกลีบ (โป๊ยกั๊ก) 2 ดอก 6. งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ 7. อบเชยแท่ง ความยาว 1 ข้อนิ้วมือ 1 แท่ง 8. พริกแห้งเม็ดใหญ่ปลอดสารจาก บ้านดู่ใหญ่ อ. บ้านไผ่ จ. ขอนแก่น 15 เม็ด 9. พริกแห้งเม็ดเล็กอินทรีย์ จากบ้านโสกจาน อ. ขอนแก่น ½ ถ้วยตวง 10. เกลือบ่อกฐิน จ. ขอนแก่น 1 ช้อนชา ส่วนผสมซอสทาขณะย่างแบบเร่งด่วน 1. ซีอิ๊วขาวโลว์โซเดียม 1/4 ถ้วย 2. น้ำผึ้งธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 4. ผงหม่าล่าที่ปั่นแล้ว 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) ส่วนผสมเครื่องเสียบไม้ย่าง เต้าหู้แข็ง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทองพันด้วยต้นหอมลวก พริกหนุ่ม และผักชนิดอื่นๆ ตามชอบ วิธีทำ 1. แบ่งส่วนผสมเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 คือ สมุนไพรแข็ง ได้แก่ อบเชย จันทน์แปดกลีบ กระวานขาว กลุ่มที่ 2 คือ มะแข่น ลูกผักชี ยี่หร่า งาขาว และกลุ่มที่ 3 คือ พริกแห้งเม็ดใหญ่นำมาตัดเป็นท่อนสั้นๆ พริกแห้งเม็ดเล็ก และเกลือ 2. แยกคั่วส่วนผสมแต่ละส่วนด้วยไฟอ่อนจนหอม แต่ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้ผงหม่าล่ามีรสขม 3.
นำส่วนผสมกลุ่ม 1 คือสมุนไพรแข็ง ไปโขลกในครกให้มีขนาดเล็กลงก่อน จึงนำไปปั่นผสมกับส่วนผสมที่เหลือให้ละเอียด และนำมาร่อนผ่านกระชอนให้ได้ผงละเอียด จึงนำไปใช้ 4. ผสมซอสสำหรับทาขณะย่างรวมกัน คนให้เข้ากันเตรียมไว้ ซอสนี้หากไม่ต้องการรสเผ็ด ไม่ต้องใส่ผงหม่าล่าลงไป 5. ปิ้งผัก เห็ด เต้าหู้เสียบไม้ ระหว่างปิ้ง ให้ทาด้วยซอส (ข้อ 4) เมื่อปิ้งสุกแล้ว ให้โรยด้วยผงหม่าล่าที่ปั่นไว้ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ 🙂 ภาพถ่าย: สิทธิโชค ศรีโช